Vino Rosso Siciliano Supremo
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SUPREMO
IGT Nero d'Avola
Nella sua fragranza l’arte della pazienza, lo scintillio d’una indomita bellezza. Un gusto inarrivabile, antico, fedele ad una terra dai meravigliosi angoli paesaggistici e climatici. Un gusto per pochi, per chi sposa la fedeltà ad una terra e ai suoi sapori.
Vitigno: Nero d’Avola 100%
Provenienza: Colline del comune di Santa Ninfa esposte ad occidente al confine con i comuni di Salemi, Gibellina, Partanna e Castelvetrano.
Gradazione alcolica: 12 % vol.
Caratteristiche organolettiche: Vino Rosso Siciliano di media struttura con gradevole equilibrio e armonia di gusto.
Vinificazione: Le uve, raccolte nel periodo tra il 15 e il 20 settembre, vengono sottoposte a macerazione per 10/12 giorni e poi a fermentazione a temperatura controllata. Successivamente poste a maturazione per 7/8 mesi in acciaio.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti, piatti a base di carne, selvaggina e formaggi. Servire a 18-20° C.
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Voto: Pessimo Buono
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