Vino Rosso Siciliano Supremo

SUPREMO
IGT Nero d'Avola

Nella sua fragranza l’arte della pazienza, lo scintillio d’una indomita bellezza. Un gusto inarrivabile, antico, fedele ad una terra dai meravigliosi angoli paesaggistici e climatici. Un gusto per pochi, per chi sposa la fedeltà ad una terra e ai suoi sapori.

Vitigno: Nero d’Avola 100%

Provenienza: Colline del comune di Santa Ninfa esposte ad occidente al confine con i comuni di Salemi, Gibellina, Partanna e Castelvetrano.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Caratteristiche organolettiche: Vino Rosso Siciliano di media struttura con gradevole equilibrio e armonia di gusto.

Vinificazione: Le uve, raccolte nel periodo tra il 15 e il 20 settembre, vengono sottoposte a macerazione per 10/12 giorni e poi a fermentazione a temperatura controllata. Successivamente poste a maturazione per 7/8 mesi in acciaio.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti, piatti a base di carne, selvaggina e formaggi. Servire a 18-20° C.