Vino Aquilae Nero D'Avola

Vino Aquilae Nero D'Avola

Note di degustazione

Colore: rosso rubino scuro ma luminoso, con riflessi violacei;
Olfatto: generoso di sensazioni olfattive proprie della varietà che richiamano la susina rossa la marasca, note di macchia mediterranea attraversate da sfumature molto piacevoli di pepe nero;
Palato: il quadro aromatico viene confermato nelle note dominanti, con un tessuto di spessore armonico con le altre componenti. La piacevole morbidezza non sopisce il suo carattere esuberante ma equilibrato, con tannini docili e vivi;
Caratteristiche: un vino che stupisce per l’integrità di frutto, polposo, ricco, coerente con le caratteristiche tipiche del vitigno, ma mai eccessivo, anzi elegante e sobrio. Una moderna interpretazione di Nero d’Avola solare e caldo;
Abbinamenti gastronomici: ad un vino ricco abbiniamo pietanze corpose e di gusto come i cavati al sugo di maiale o le paste infornate sia di carne che verdure. Per i secondi c’è l’imbarazzo della scelta, bene sulle carni rosse vive di fuoco ma anche su falsi magri e brasati, ma anche con piatti esotici come il riso e pollo al Cherry o un sushi di tonno. Con i formaggi, infine, ma di media stagionatura, e non solo vaccini.

FORMATI - Bottiglia da 75 cl.