Pasta Fresca Siciliana

La EOCENE SRL, con sede a Salemi, è specializzata nella preparazione di Pasta Biologica fresca e secca, che si cuoce in pochi minuti.

    È dal proprio territorio di appartenenza, la “SICILIA”, una terra baciata dal sole tutto l’anno, dove nasce un grano di altissima qualità, che l’azienda utilizza per creare una pasta dalle caratteristiche uniche, prestando particolare attenzione alle esigenze dei consumatori, alle tendenze di mercato e all’attuazione di tecniche produttive sempre più avanzate.

Tutto ciò le ha permesso di ottenere “L’attestato per l’Agricoltura Biologica” assoggettandosi al controllo e certificazione svolto dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione.

La cura e la passione prestata, per tutti i formati di pasta comincia, con la  selezione del grano, rigorosamente autoctono, e continua nella molitura delle farine, nell’essiccazione lenta, ad una temperatura che non supera i 50°C, ed in tutte le fasi di lavorazione successive, dove si coniuga la tecnologia più all’avanguardia con la tradizione dei vecchi pastai, garantendo un prodotto di alta qualità con tempi ridotti di cottura, che non superano i due minuti.

    La Eocene, mira ad offrire un servizio a 360°, affiancando alla pasta fresca e secca,  la macchina “FAST PASTA” che consente di preparare 120 primi in un’ora: occupa uno spazio ridotto, non richiede particolari istallazioni e si adatta in ogni tipo di locale: dal Bar, alla Pizzeria, Fast Food, mense aziendali, fino al camion attrezzato e chiosco.

    Con queste premesse che la EOCENE, azienda moderna è proiettata verso il futuro.